Холодные блюда и закуски
Семга м/с, масленая рыба х/к,форель х/к,лимон,зелень
семга посоленная по особому рецепту Шеф повара, который он держит в тайне; подается с лимоном ,листьями салата и зеленью
собственного приготовления :буженина, куриный рулет, язык отварной ; подается с листьями салата, болгарским перцем и зеленью
Сельдь с картошкой, подается с листьями салата, репчатый лук, зелень
тушеный болгарский перец, баклажаны, томаты, лук, чеснок, острый стручковый перец, зелень; подается в холодном или горячем виде по желанию гостя
Необыкновенно вкусное лобио, заправленный грецким орехом, гранатом и зеленью
Нежные биточки из шпината, свеклы, зеленой стручковой фасоли, кинзы и грецких орехов с добавлением аджики и пряных специй
закуска из нежного баклажана, из пасты молотого грецкого ореха , зелень
Свежие томаты, огурцы, сладкий болгарский перец, зелень
Соленые помидоры, маринованные огурцы, капуста по- грузински, маринованный чеснок, острый перчик